ひな祭りは恒例のイチゴ大福でお祝い
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このすっぱ甘いのが美味しいんですよね~ :emojiheartsmall:  どちらかと言うと、自分が食べたくて作ってます(笑)
いとこのお嬢さんにおすそ分け。大人になった時に、そういえば食べたなーなんて思い出してくれたら嬉しいな~。

さて、3月一週目にしていきなり大きな買い物があり、食費のピンチ。

どーんと大袋
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オートミール(Quick Cooking Steel Cut Oats) と、ココナッツオイルです。

オートミールはこの量(7パウンド。約3キロ)で$7.99なので、コスコで買うと断然お得。
週2-3回朝食として、それからオートミールマフィンを焼くのに使っています。
これで大体2-3か月分。

ココナッツオイルはスプレー状のを使っていてとても良く、体にいいと聞いていたので気になってたんです。そうしたらいとこの奥様がコスコでゲットしてくれたんです。どーんと大瓶$24.99.こちらもアマゾンなどで調べたら、コスコがお得でした。

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ブレックファーストマフィンを焼くのに使ったり

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週末に食べたバーガーのバンズもこれで焼きましたが、問題なし!今日はこれで食パンを焼いています。
美味しく出来るといいなー
そうそう、バレンタインデーに焼いたチョコケーキもバターをココナッツオイルに変えて焼いてみましたが、大成功!
ぜひ試してみてくださいね :emojiface_glad2:

では夕食を紹介
黒豆サラダ。トマトスープ、チャードとチキンの炒めもの、チーズ入りサラダ
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蒸し鶏の胡麻ソースとトマト、キュウリ。かぼちゃとアーモンドのサラダ、チャードのスープ
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この日は夫をサンフランシスコまで連れて行き、更に迎えに行くと言うハードスケジュール。パスタで手抜き。
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週末はお友達の家でBBQ! 美味しくて食べ過ぎたー(笑) 副菜で茄子の煮びたしを持っていきました。
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週末のブランチは、夫に盛らせると大盛りで出てきます。パスタの残りともろもろ残り物整理。もちろんビール :emojibeer:
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ビールですが、Bevmo!で100ドル以上買うと15ドル引きというセールをやってまして。
どっさり買ってしまいました :emojiface_wink:  むふふ。←食費圧迫の原因。

今月もがんばりましょ~! :emojigoo: