2018年バースディ

アーバインからこんにちは!
金曜日(7月6日)からヒートウェーブに覆われている南カリフォルニア。
驚きの暑さで、なんと金曜日は40度超えの暑さでした。
昨日と今日の週末も暑くて、朝から冷房のお世話になっています。

さて、ちょっと時間が経ちましたが覚書。6月は私の誕生日でした。
当日は月曜日で出勤したら、デスクに凄くカワイイバルーンが!!
手のひらサイズでスティックが付いている素敵なバースディバルーン。今も自宅の机に飾ってあります。
優しい同僚に恵まれて、本当に幸せ者です。

バースディの週末は、まずは夫との合作。エッグベネディクトでスタート。
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オランデーズソースを初めてで作り方が良く分かっておらず(いつもの見切り発車)とろみが足りませんでしたが
味は美味しい!!レモンを効かせ過ぎたところが好みでした(笑)

夕食は誕生日定番。夫のタイ料理!
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毎年これをリクエストしてしまいます。安定の美味しさ。

デザートは初挑戦のチェリーパイ!
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成形がイマイチですが(パイ生地1枚分のレシピで上にもかぶせた笑) 美味しくできました!チェリーはシーズン中なのでまた作りたいけれど、万年ダイエット中の私達。
そうそう、チェリーの種抜きは、お箸で出来ました!お箸の太い方をぐっと刺せば簡単に取れますので、ぜひお試しを。

ちょうどアメリカ独立記念日が来るので、その時にまた作ろうかと思いましたが、その日は別のケーキにこれも初チャレンジ!

写真が無いのでレシピのリンクを貼りますね。これ、凄く美味しいですよ!

というわけで、基本的に外食があまり無い我が家。

アメリカは、あまり美味しい外食が無いと言われますが
実は美味しいレシピが沢山あるんです。

今度は何を作ろうかな~ :emojiface_glad2:

アメリカ人のお客様を日本食でおもてなし

もう5月!!

元気でやっております。更新が滞ってしまいましたが、毎日仕事に行き、週末に1週間分の食事を準備して、の繰り返しです。
夫はダイエットの効果が出て、職場の健康診断ですごく良い結果が出ました。体脂肪も体重もばっちり。なのに欲が出たみたいで(笑)まだまだがんばる、と引き続き続けております。好きなものを食べてお酒を飲むのは土曜日の夜だけです。

さて、表題の件ですが、アメリカ在住の皆様は、何を作ってますか?
これって、本当にお迎えするアメリカ人がどの程度日本食を知っているかによりますよね。。
私も過去に何度か失敗してきました。
何でも食べられるわ!お寿司大好き!と言われて張り切って手巻きにしたら、食べてもらえなかったり。
お寿司も握りが駄目だったり(お寿司と言えばロールだと思っている人たちもある一定数いますよね。。)

一番無難に食べてもらえるのは、カツ・てんぷら・カレー・コロッケ・からあげ。。って揚げ物ばかりですが、今のところ失敗が無いです。

週末は、夫の元同僚さんがガールフレンドを連れて夕食に来てくれることに。
この元同僚さんは以前も来てくれて、その時にけっこうなんでも食べてくれたので嬉しかったのですが、同じものは作れないし。。といわけで

前菜:
ちくわ(きゅうりとチーズを入れたもの)
かまぼこ
昆布巻き
揚げ豆腐
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写真はまだお豆腐が乗ってませんが。

メイン
五目寿司
鮭を焼いたもの
豚の生姜焼き
ナスの揚げびたし
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寿司桶は日本に行ったときに母からもらったのでした。

小分けにせず、ビュッフェ式で自分でよそってもらいました。
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盛り付けるとこんな感じ。


私はなかなか美味しいと思ったんですが、余りました。。酢飯と大根おろしが良くなかったのかしら?
というわけで、これを書きながら五目寿司を食べております。ふんだ。
夫はダイエット中なので、土曜日の夕食以外は決まった物しか食べません。ちえっ
というわけで、私の今日からのお弁当ば残り物です。美味しいからいいけど!!ちょっと嬉しいし。

デザートはですね、写真が無いのですが、柏餅とイチゴ大福。柏餅は初トライです。
柏餅は柏の葉っぱが見つからなかったので、素っ裸に作りましたが

これ、意外と難しい!!
素っ裸だと、形がきっちり出てしまうんで、成形がヘタだとまるわかり。
しかも成形してると手にべたつきます。以下は将来の私と、これから作る方へ:
★作ってからサラダ油をうすーくぬると、べたつきが抑えられます。
★私はもう駄目だ!と途中で諦めて、タッパーに入れて冷蔵庫に放り込んでおいたら、時間がたって冷えたらべたつきもなく丁度良くなってました(笑)なので、半分に切ってデザートに出しました。成形の汚さが目立ちません(笑)
★でも一晩経ったら、お餅が硬くなってました。。
★でも電子レンジで30秒チンしたら、アツアツの柔らかーいお餅に!

というわけで、五目寿司と電子レンジでチンした柏餅を食べながらこれを書いております。

そんな週末でした~

そうそう、週末は母の日でもありましたね。
日本の母と、ハワイのお姑さんに電話をしましたが、二人とも元気で本当に嬉しい。

それではまた! :emojiface_glad2:

2月近況

アーバインからこんにちは!

ずっと更新が滞ってしまいました。

去年から闘病を続けているシロですが、なんとか元気にやっております!
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ただ、お口の中に腫物が出来てしまい、抗生物質で炎症は引いたものの、腫れがひかず。
先週の土曜日に組織を採取して、現在結果待ちです。
悪いものでないことをひたすら願うばかり。

もうお婆ちゃんでヨボヨボなんですが、可愛くてかわいくて仕方がありません。

夫は引き続きダイエット中。
週末はちょっと気を緩めつつも、プロテインパウダーを使ってオイル無しのマフィンなど焼いて楽しんでいます。
でも冷めると凄くマズイです笑 やっぱりオイルって大事。
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また、前回のブログに書いたカロリーを計算してまとめてつくるあの機内食(笑)
まだやってます。でもこれが意外と便利!!!
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実は2月から私もお仕事を始めたので
夕食が作ってあるのって、すごく楽です。
またこのダイエットについては、次回書きますね!

お仕事は、凄く楽しい職場で、優しい同僚たちに恵まれ、とても楽しいです。
猫シロも今のところ、いい子でお留守番してくれています。

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今はダイエット期間でお酒を飲んでいないので
この機会に、夫と週末はアーバイン周辺のカフェを探索中。

平日に働いて
週末は買い出しと一週間分の料理。
そしてちょこっとお出かけのカフェ。
2月は充実してました。

それではまた! :emojiface_glad2:

もうすぐ春ですね :emojisakura:

明けましておめでとうございます

明けましておめでとうございます :emojiface_glad2:

元旦にアーバインを出て、日本に里帰りしていました。
夫は猫のお世話で残った為、結婚してから初の一人での里帰り。

元旦の朝に出たので、運よく空港に向かう車の中で初日の出を見ることが出来ました。
日本にはお正月の二日、午後に到着。
夕食はリクエストしたおでん♪
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翌朝はお節とお雑煮♪
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10日間の滞在中
家の庭の枝狩りを手伝ったり
電灯のかさを外して洗ったり
母の着物の整理を手伝ったり

今年は私のみの日本行きだったので、遠出は全くせず。
大好きな麦雑穀工房さんへビールを飲みに行ったのと
働いていた頃の同僚とご飯を食べに行ったり
大好きな叔母に会いに行ったくらいでした。

はーーー、楽しかった。

というわけで、時差ぼけ&ホームシック中です。

ちなみに私がいない間、夫は自炊していたんですが
2018年、きっちりダイエットから入ろうと決意したらしく
自分でカロリー計算をして、メニューも決めて
仕事があるんで、一週間分の3食を作り置きして冷凍してました。

これです


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飛行機に乗った私以上の機内食ぶり(笑←失礼)
でも意外と(失礼)美味しくて
これを食べると、自分はダイエットをがんばってる!という気分になって、いいみたいです。
お酒も間食もなし。
わが夫ながら、恐ろしいストイックぶりです。

ちなみに私がアーバインに帰ってきた今も、このダイエットは続いていて
週末にいそいそと、大量生産してストックしてます。
このダイエットについては、また改めて書きますね! :emojiface_glad2:

それでは、今年もどうぞよろしくお願い致します。

2017年クリスマス

Merry Christmas and Happy Holidays!! :emojiface_glad2:

感謝祭に家族が集まった我が家では、クリスマスは各自でお祝い(笑)
去年はまだ仮住居にいた私達。
今年は久しぶりにゆっくりとしたクリスマスです。

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各州に散らばっている義家族にはプレゼントを送って
私と夫は自宅でゆっくりお料理をして、飲んで、BlueRayを見て(DVDというと夫に笑われる。同じじゃない?というと叱られる笑)
ゲームをして、と理想的なクリスマスを過ごしました。

イブの日はローストビーフ
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ホースラディッシュのソースといっしょに。

ローストビーフには何度か挑戦しているのですが、今年のが一番良く出来ました!
レシピはこちら
ただ、どれくらいの重さのお肉に対しての塩の量なのかが分からず。
いろいろ検索して、1キロに対し大匙1の塩を刷り込む、というレシピを見つけて試したところ
これで十分でした。
1カップの塩って。。どれくらい大きなお肉なんでしょう?

クリスマス当日は、ミシシッピ流ポットローストのレシピを見つけ、試してみることに。
ご飯といっしょに食べます。お米はアメリカ米で。この方がパラっとしていてこのお料理には会いました。
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美味しかった。。けど、そこまで特別に好きにはなれず。。また作ることはないかな。。
残念。
というわけでレシピの紹介は無し :emojiface_wink:

デザートは、夫のリクエストでまたもやパンプキンパイ
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夫の誕生日にリクエストされて焼き
感謝祭では家族が来たので3つ焼き(アメリカのシュガーパイパンプキン、日本のかぼちゃ、そしてバターナッツスクワッシュの3種焼いた)
クリスマスにまた焼き、と。毎年何度も焼くパンプキンパイ。
こんなに焼くのは我が家だけですが(笑)
アメリカならではのパイ。アメリカに住んで学んだお料理でお気に入りの一つです :emojiface_wink:

シロものんびりクリスマスを私たちと楽しんでます
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さて、大晦日は何を作りましょうか♪

2017年お姑さん滞在中のお出掛け

アーバインからこんにちは! :emojiface_glad2:

ハワイから遊びに来てくれたお姑さん。
ちょっと足が悪いので、モールでお買い物やハイキングなどは無理。
どこにお連れしようかと迷いましたが、いくつか提案してお姑さんに選んでもらうことに。

以下は、その中でも特に喜んで貰えたもの。ゲストを迎える方の参考になれば嬉しいです。

その1 IKEA
ハワイにないんですよね、IKEA!
椅子に座ったりしてゆっくりゆっくり周りましたが、モデルルームを見てどんな家具が好きか
将来どんなところに住みたいか、など話が弾みました :emojiface_wink:

その2 San Clemente State Beach
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駐車場からビーチがすぐ。周りにはカフェなどはなく、ひたすらお散歩するのに最適な静かなビーチでした。
ラグナビーチのように人が多いのはちょっと。。という方にお勧めです。

その3 OCMA オレンジカウンティーミュージアム オブ アート
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小さな美術館で、金曜日は無料♪
興味深いアートが沢山ありました。料金を払って入ると、小ささにがっかりするかもしれませんが
感謝祭の忙しさ続きで疲れていた私の心には染み入る静かなアートが多く、とても良かったです。
疲れている時に(笑)おすすめ。

その4 トレーダージョーズのお菓子&ケーキ
IKEAに続き、ハワイにはトレーダージョーがないんです。特に冷凍品のケーキやチョコレート菓子、ペストリーなどを喜んでくれました。ゲストが来ると普段食べないデザートもついつい毎晩食べてしまいますね(笑)

番外編 気球
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残念ながら私たちの時は強風で中止。。行く前に電話で問い合わせた方が良さそうです。

さて、そろそろお客様が帰った後の寝具などを片付けなくては。。と思っているんですが
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猫って、片付けようとすると、絶対にそこにいますよね。

さて、いよいよクリスマス!
今年は何を作りましょうか。。。

Driftwood Kitchen でお姑さんのバースディブランチ

アーバインからこんにちは!

毎年、お姑さんは感謝祭から誕生日(12月4日)にかけて私たちと過ごすのが恒例。
今年は誕生日が平日だったので、ディナーはお姑さんの好きな天ぷらを自宅で作ってお祝い。
前日の日曜日にラグナビーチにあるDriftwood Kitchenでブランチをしてきました。
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ここはですね、おススメです!
食事が美味しい~~!
海沿いの最高のロケーションなので、味を期待してなかったのですが(←笑)
私が頼んだラグナビーチオムレツはカニの身がぎっしり。
お姑さんのエッグベネディクトもお肉無しのクラブケーキにしてもらったんですが、これも美味しい!
夫の卵とポテトのセットも最高でした。
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ただですね、量が多い!!!
メニューに気になるペストリーセットがあったので、今度はそれと他のを頼んでシェアかなあ。。

ラグナビーチでこのロケーションで、この味なら値段は良心的だと思います。
駐車場はバレットのみ。でも歩けるなら、ストリートやパブリックパーキングに停めて行くといいと思います。
うちはお姑さんが足が悪いのでバレットにしましたが、レストラン前が坂になっているので、正解でした。

朝いちばんの9時に予約して行き、入店した時はまだ空いていたのですが
食べ終わる頃は、満席でおお賑わい。同じテーブルでも会話が聞こえづらいくらい。
静かに食べるなら、外の席かな。。海に近いですし。
ただ、カモメが頻繁にやってきて、狙ってました(笑)

今度は女友達とのランチもいいな~ :emojiface_glad2:

2017年感謝祭は家族大集合

アーバインからこんにちは!

つ、疲れました~~!
感謝祭に合わせて旅行された方、家族をもてなされた方、多かったのではないでしょうか。
皆様、お疲れさまでした!

我が家は今年は、お姑さん、義妹、義弟夫婦 がうちのアパートに全員集合!
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しかも
義妹が感謝祭の前日まで、何時に着いてどこに泊まるのか分からず(もしかしたらうちかも、という状況)
義弟&伴侶もアーバインに着いたものの、連絡がなく(ご飯はうちで食べるの?どうすんの?)
感謝祭当日の朝、アーバインで開かれる5キロマラソンに皆で出ようという義妹の案もあり

とにかく準備していいのかどうなのか(本当にみんな来るの?っていうかうちに泊まるの?)
スケジュールがぎりぎりまで分からず
えーーい!とばかりにメニューを思い切り質素にして
どんな状況でも対応できる感謝祭にしました(笑)

ちなみに本当に全員来て
全員で感謝祭の朝、5キロマラソンに出て(お姑さんは見学)
その後、夫が全員分の朝食を作り、その間に私はパンプキンパイを3つ焼き
ターキーの準備をしてオーブンに入れ、副菜を作ると言う
大忙しの感謝祭になりました。

ちなみに義妹は同じアパート内にあるAirBnBに泊まり
義弟夫婦は近くのホテルに泊まりました。
お姑さんは我が家に滞在。

いえね、全員いい人たちなんです。
ゲストとしては最高の人々。
楽しかった!んですが、次回はもうちっと予定を早めに教えてくれたら
もっといろいろ楽しんでもらえそうな企画が出来たんだけどな。。とちょっと残念。
きっと彼らがもっと大人になって、感謝祭にゲストを迎えるようになったら
その時に、その苦労が分かるのでしょう :emojiface_wink:
私も若い時はそんなもんでした。

お姑さんは感謝祭の後、一週間滞在し、お誕生日を祝うという恒例の滞在。
いろいろお出かけしたので、また書きます! :emojiface_glad2:

お姑さんは二日前にハワイに帰り
どっと疲れが出たところで、夫が風邪をひくという。。
私も倒れたい(笑)

ではでは~

Blizzcon 2017 に行ってきました

アーバインからこんにちは! :emojiface_glad2:

今年の誕生日に欲しいものは特にないの。。と欲がない人のような事を書きましたが
実は後ほど、夫にリクエストしたものがあるんです。

Blizzconに行きたい!!

ゲームはほんの少しやる程度なんですが、どーーしても行ってみたかったBlizzcon,
チケットは一枚$199.毎年数分で売り切れる大人気のイベントなんです。
ハワイ時代からのお友達夫婦もいっしょに行くことに。
前日から我が家に泊まったんですが、泊まる前々日からグループLINEが鳴りっぱなし。どれだけはしゃいでるんでしょうか :emojiface_glad2:
いい大人が遠足前の子供のようです。

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会場はアナハイムコンベンションセンター。
11時からのオープニングセレモニーは絶対に観たかったので、9時半頃会場に到着。
ちょっと並びましたが、列は止まることなくすんなりと入れました。

オープニングはメインステージで開かれましたが、他のステージでも実況生中継。
オーバーウォッチのアリーナで観ることにしました。これが大正解!
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前に背の高い人が座っても安心の客席構造。とても見やすかったです。

デモでゲームをしたり、特典でもらったバッチを交換したり、それぞれのゲームをテーマにしたバーを覗いたり。

そして初日はどうしても見たかったこちら。Eスポーツのオーバーウォッチワールドカップ
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アメリカVS韓国
日本チームは残念ながらBlizzconの前に負けてしまったので見れませんでしたが
来年はぜひ日本チームを観戦したい!

会場の大声援にも関わらず、残念ながら負けてしまったアメリカ。
でも韓国は順調に勝ち進み、優勝したので、納得の結果かな。。

初日はこのオーバーウォッチが予想以上に時間押しで、試合観戦後に引き上げ。
二日目は声優さんを集めたパネルを観たり、大好きなディアブロについてのトークを聞いたり。
マイケルはこの日は会場で仕事だったので、そこにみんなで冷やかしに行ったりして楽しみました。

いやーーー、楽しかったです!! :emojiface_glad2:

今年が初めてのBlizzconだったので、行く前に夫が職場の人たちにアドバイスを求めたところ

*ハンドサニタイザーかウェットティッシュを持っていき、デモでゲームをしたら必ず手をキレイにすること。
*とにかく沢山の人がデモ機を触るので、その手で顔を触ったり目をこすったりしないこと。

とのことでした。
実際、ハンドサニタイザーはデモの出口に設置してありましたが、私が使ったものは中身切れ。
携帯用があれば便利だと思います。
来年、行かれる方は是非! :emojiface_wink:

お友達夫婦を迎えての我が家は、夕食にカツカレー。アメリカ人にもウケがいいのでお勧めです。
作っておけば温めて揚げるだけですし。

久しぶりに会って話しが弾んだ私達。
夢中で盛り上がっていたら、やられました。猫シロがキッチンカウンターに残っていたチキンかつをこっそり食べるという暴挙に。ほんっとうに元気になったわね!!
私が怒っても、してやったりの顔で口の周りを舐めて満足そうなシロ。
そんなシロを見て、こんなにカワイイ子を叱ったりなんて出来ないでしょう。。と仲裁に入る友達夫婦。
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ハワイの学生時代からの友人達。結婚式では付き添いを務め、新婚旅行中はシロの面倒を見てくれてたのでした。
シロは姪のようなものだから。。と、甘やかされて嬉しそうなシロ。
Blizzconの意外な恩恵を受けていたのでした。


それではまた~ :emojiface_glad2:

ホリデーシーズン到来!まずは夫の誕生日

アーバインからこんにちは!

ご無沙汰してしまいました~ 元気です!
アメリカはいよいよホリデーシーズン!一年で最も楽しく、かつ忙しい季節ですね。
我が家は10月28日が夫の誕生日。
そういえば去年は何をしていたんだっけ?と考えてみたら
ちょうど誕生日の日に、アーバインで現在働いている会社で面接だったんです。あれから一年!
Low Sugarダイエット中で、砂糖なしのパンプキンパイを焼いてますね。
(そうそう、ダイエット、続けてます!また書きます!)

さて、今年は友人や職場の方を招いて、アパートの会議室を借りて(大きなTVがあるので)
ゲーム大会をすることに。

こちらに来て初のパーティ企画だったので、緊張しました~
朝起きてバースディカップケーキを焼いて
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サラダ、ワカモレ、マカロニサラダを作って
パーティ開始前にビールとクーラーに入れる氷を買いに行ったら
まさかの氷売り切れ!(驚) ハロウィーンパーティをする人達が多かったのでしょうか?
かろうじて残っていたプレミアムとかいう名のお高い氷を購入。。くぅぅ。皆様、イベント前の週末はお気をつけください。。

ドタバタしましたがなんとか準備を終え、会議室でゲームスタート!
夫たちはかーなーり楽しそうに盛り上がってました。
私はゲームをしないお友達とおしゃべり。楽しかったー!

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夫、おめでとう!楽しいパーティだったね! :emojiface_glad2:

持ってきていただいた22オンスのビールを皆に注いで、最後の団欒時にカンパイ :emojibeer:
実はこれ、夫の三か月ぶりのビールだったんです。
またダイエットについて書くときに書きますね :emojiface_wink:

それではまた~!
来週はBlizzcon! 楽しみです!